ملتقى جوهر الشبابي

اهلا وسهلا بك في ملتقى جوهر الشبابى
يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
ملتقى جوهر الشبابي

منتدى يهتم بالمواضيع العامة والمهمة للشباب والصحة وآخر الأخبار والتطورات


    احلى الموكلات الشعبيه ورق العنب

    شاطر
    avatar
    خليل ابوابراهيم

    عدد المساهمات : 19
    تاريخ التسجيل : 28/11/2009

    احلى الموكلات الشعبيه ورق العنب

    مُساهمة من طرف خليل ابوابراهيم في الثلاثاء ديسمبر 08, 2009 4:03 am

    ورق العنب

    المقادير:

    نصف كغم ورق عنب + 3 بصلات + 1 كغم بندورة حمراء «يمكن الاستغناء عنها» + نصف كوب سمن أو زيت نباتي.

    الحشو:

    نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً + نصف كوب سمن أو زيت نباتي + كوب أرز + بهار وملح وقرفة وفلفل.

    الطريقة:

    يسلق ورق العنب، يغسل الأرز ويخلط باللحم والتوابل والملح يقشر البصل ويقطع حلقات يوضع في قعر القدر، تقشر البندورة وتفرم حلقات وتوضع في القدر وترش بالملح. يصب السمن فوق البندورة، تمد ورقة العنب على طبق بحيث يلاصق سطحها الأملس سطح الطبق، ويوضع فوقها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف. يصف الورق فوق البندورة والبصل في القدر ثم توضع بقية البندورة فوق طبقة الورق المحشو وتغطى حلقات البندورة ببقية طبقات الورق المحشو. يضغط على الورق بصحن حتى لا يتبعثر عند الغليان ويغمر سطح الورق بالماء الساخن ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي. ثم تخفف النار ويترك على النار حتى يمتص الورق الماء لمدة نصف ساعة ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي ويترك على النار حتى يجف المرق ثم تقلب الطنجرة في صحن كبير ويقدم ساخناً مع اللبن.



    Laughing
    avatar
    جسر المحبة
    مشرف
    مشرف

    عدد المساهمات : 38
    تاريخ التسجيل : 15/08/2009
    العمر : 32

    رد: احلى الموكلات الشعبيه ورق العنب

    مُساهمة من طرف جسر المحبة في الثلاثاء ديسمبر 08, 2009 9:19 pm

    يعطيك العافية يسلمو وووووووووووووووووووووووو

    ريحانة
    عضو
    عضو

    عدد المساهمات : 42
    تاريخ التسجيل : 28/11/2009

    رد: احلى الموكلات الشعبيه ورق العنب

    مُساهمة من طرف ريحانة في الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 4:34 am

    مشكووووووووووور
    جعلة الله في ميزان
    حسناتك

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس سبتمبر 20, 2018 5:38 am