ملتقى جوهر الشبابي

اهلا وسهلا بك في ملتقى جوهر الشبابى
يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
ملتقى جوهر الشبابي

منتدى يهتم بالمواضيع العامة والمهمة للشباب والصحة وآخر الأخبار والتطورات


    القطايف

    شاطر

    كل الحياة سلف ودين
    %% الرئيس %%
    %% الرئيس %%

    عدد المساهمات : 7
    تاريخ التسجيل : 03/11/2009

    القطايف

    مُساهمة من طرف كل الحياة سلف ودين في الثلاثاء نوفمبر 03, 2009 8:46 am

    القطايف



    المقادير

    ½ 3 كوب دقيق
    2 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    ½ 2 كوب ماء

    الطريقة

    - يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
    - يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
    - تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
    - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
    - تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

    رررررر
    avatar
    جسر المحبة
    مشرف
    مشرف

    عدد المساهمات : 38
    تاريخ التسجيل : 15/08/2009
    العمر : 32

    رد: القطايف

    مُساهمة من طرف جسر المحبة في الثلاثاء ديسمبر 08, 2009 9:17 pm

    مشكوووووووووووووووووووور يسلمووووو

    ريحانة
    عضو
    عضو

    عدد المساهمات : 42
    تاريخ التسجيل : 28/11/2009

    رد: القطايف

    مُساهمة من طرف ريحانة في الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 4:38 am

    مشكووووووووووووووووور
    avatar
    القيصر
    مشرف
    مشرف

    عدد المساهمات : 8
    تاريخ التسجيل : 01/07/2010
    العمر : 26

    رد: القطايف

    مُساهمة من طرف القيصر في الخميس يوليو 15, 2010 9:56 am

    مشكور يا ابو وديع موضوع كتير حلوووووووووو نرجو منك المتابعه [b] bom

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 16, 2018 3:38 am