ملتقى جوهر الشبابي

اهلا وسهلا بك في ملتقى جوهر الشبابى
يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
ملتقى جوهر الشبابي

منتدى يهتم بالمواضيع العامة والمهمة للشباب والصحة وآخر الأخبار والتطورات


    بيتزا بشرائح المزاريلا

    شاطر
    avatar
    خليل ابوابراهيم

    عدد المساهمات : 19
    تاريخ التسجيل : 28/11/2009

    بيتزا بشرائح المزاريلا

    مُساهمة من طرف خليل ابوابراهيم في الجمعة ديسمبر 04, 2009 1:51 am

    بيتزا بشرائح المزاريلا





    طبق "البيتزا بشرائح الموزاريللا"، وهو طبق شهي سريع التحضير، لكن التزمي معنا بالمقادير حتى تصلي للنتيجة المرجوة.
    المقادير:
    - 250 غراماً من الدقيق.
    - 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الصغيرة.
    - 1/2 حبة بصل متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً.
    - فصا ثوم، مقشران ومفرومان.
    - 180 مليلتراً من الباساتا.
    - ملعقة صغيرة من الطماطم المهروسة.
    - نصف ملعقة صغيرة من السكر.
    - 175 غراماً من الموزاريللا، المقطّعة إلى شرائح.
    - كمية قليلة من حبات الطماطم الصغيرة، المقطعة إلى جزأين.
    - زيت زيتون.
    - كمية قليلة من أوراق الحبق.
    طريقة التحضير:
    - ضعي الدقيق في وعاء، واخلطيه مع الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح، اسكبي 120-150 مليلتراً من المياه الساخنة، اخلطيها أولاً بملعقة خشبية، ثم بيديك حتى يصبح الخليط عجيناً ناعماً ولزجاً، ضعي القليل من الدقيق على العجين واعجنيه عشر دقائق حتى يصبح أملس ومرناً، ضعي القليل من الزيت في وعاء وغطيه بورق ألومنيوم، ثم ضعيه في مكان دافئ 45 دقيقة.
    - حمي الفرن على درجة عالية، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل واتركيه على النار حتى ينعم، ثم أضيفي الثوم واتركيه لدقيقتين.
    - أضيفي الباساتا والطماطم المهروسة، واطهيها لعشر دقائق، وحركيها حتى تسمك الصلصة، أضيفي التوابل، أطفئي النار، واتركيها لتبرد.
    - تابعي مع عجينة البيتزا، غطي العجينة بالدقيق، ثم افرغي منها الهواء وقسّميها إلى كرتين، مدّي العجين بشكل دائري حتى تصبح رفيعة أو سميكة، ثم ضعيها في صينيتين.
    - مدّي صلصة الطماطم على عجينة البيتزا واتركي قليلاً منها حول الأطراف، ضعي الجبن، ثم حبات الطماطم الصغيرة والفلفل الأسود المطحون.
    - اخبزيها 15 دقيقة لتتحمص، ارفعيها من الفرن، وضعي عليها قليلاً من الزيت ورشي أوراق الحبق.
    avatar
    مصطفى
    Admin

    عدد المساهمات : 78
    تاريخ التسجيل : 15/08/2009
    الموقع : http://joher.7olm.org

    رد: بيتزا بشرائح المزاريلا

    مُساهمة من طرف مصطفى في الثلاثاء ديسمبر 08, 2009 12:45 am

    مشكور على البيتزا الفاقدة يا حلوووو

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين ديسمبر 17, 2018 11:11 am